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Dandelion Chocolate / ダンデライオン・チョコレート

Dandelion Chocolate / ダンデライオン・チョコレート

2010年にサンフランシスコで創業した、Bean to Barチョコレートのファクトリー&カフェ。 使用するカカオ豆の生産者を訪れ、良質なカカオ豆を直接買い付けています。さらに、自社のファクトリーでカカオ豆の選別からロースティング(焙煎)、摩砕、テンパリング、成形、包装までの、チョコレートを作るすべての工程を手掛けています。 産地によるカカオ豆本来の風味を引き出したチョコレートは、一度食べると虜になる美味しさです。

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