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釜浅商店 / かまあさしょうてん

釜浅商店 / かまあさしょうてん

あうんバイヤー小澤です。
東京・
浅草合羽橋に、明治41年から続く歴史ある料理道具店の「釜浅商店」。お店には自らの目利きをもって選んだ道具や、職人と作りあげたオリジナル商品が並んでいます。4代目店主の熊澤大介さんは、取り扱う道具を「良理道具」と呼び、長い年月を経て辿り着いた普遍的なかたちを、「良い理(ことわり)がある」という言葉で表現します。

あうんでは、釜浅商店のオリジナル商品をメインにセレクト。商品開発を担当している釜浅・和田さんと話をしていると、本当に細部まで考えて作られていることが伝わってきて、商談の終わりには全部ほしくなっています(笑)その釜浅のおもいを、あうんを訪れて下さる方にもしっかり伝わるようにご紹介していきたいと思います。良い道具を長く使い続ける、そんなライフスタイルにシフトしていきませんか。


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