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HIROSUKE CURRY ウェッターヒン 珈琲ドリップパック 3パック ユワンガン ミャンマー

通常価格 ¥713

(税込み)

送料 はチェックアウト時に計算されます。

在庫あり

HIROSUKE CURRYユワンガン(ミャンマー)深煎り焙煎
酸味:★ 苦み:★★★★ 香り:★★

ミャンマーの中部高原地帯、標高 1,190m~1,805m に広がるユワンガン地方の農家の庭先で、パパイヤやバナナ、アボガドなどフルーツと一緒に自然農法で栽培されたコーヒーの実を、地元の農家の女性たちで結成された生産者グループ「Amayar Women’s Coffee Group」のみなさん が一軒一軒、契約農家を訪ねて収穫・収集し、手作業で丁寧に選別。

そして時間をかけて精製・天日に干して完成したスペシャリティ・
コーヒー豆です。
 貧困からの脱出、女性の自立と地位向上を掲げて生産者グループを立ち上げたリーダー
のSu Su Aungさんたちはアメリカの資金及び技術援助を受けて、
地道な努力を重ね、仲間を増やし、結果、
世界のコーヒー豆のわずか5%と言われるスペシャリティ・コーヒーの認定を受けるまでに成長しました。

現在、ミャンマーはクーデターで大変なことになっていますが、彼女たちはめげることなく日々、良いコーヒー豆の生産に努めています。Amayar Women’s Coffee Group のコーヒー豆の特徴は、すっきりとした飲み口の良さ。

 酸味や苦味が舌に残らず、すっと消える。
キレのある味わいが楽しめます。
もちろんミャ
ンマーカレーとの相性も抜群です。

生産国:ミャンマー
地域:ユワンガン(南シャン州)
標高:1,190m~1,805m
精製:Washed
品種:Catuai(アラビカ種)
規格:グレード1
収穫時期:12月~3月(2021年産)
カッピングスコア:85.33


このコーヒーは流山市の障がい者自立支援施設「いろいろや・ハーモニー」で利用者の皆さんが焙煎しドリップバッグに封入しています

担当バイヤーのひとこと

HIROSUKE CURRYの存在を知ったのは私にとっても近い存在で、常に私の500歩前を歩いていて、色んな事をいつも教えてくれている方からの一言「このカレーを是非あうん百科店で取り扱って欲しい」私は何の疑問も持つことなく一つ返事「はい!かしこまりました!!」
とは言ってもいつもの様に【どんな人が?/どんな想いで?/何のために?】答えを知りたくて直ぐにアポイントを取ってHIROSUKECURRYを生み出した保芦さんに会いに行きました。
お会いした時にとても印象的だったのは、まっすぐに伸びた背筋。両手はピンっと指先まで伸びて綺麗に太ももに。そして胸の下まで伸ばした髪は清潔感がある。真っ直ぐにこちらを見て頭を深く下げてご挨拶をして頂いた。

保芦さんは若い頃バックパカーで色んな国を旅しながらミャンマーに辿り着き、そしてそこに住む人々や風土に惹かれその場で生活を始められた。家族のように過ごした人々やミャンマーの為に何か経済的な自立の助けができないか?その想いがきっかけとなり保芦さんは元々大好きだったカレーを現地の人達と作り始めた。

後少しで完成するタイミングに大きなクーデターが起こり日本に帰ることを余儀なくされてしまったのです。

日本に帰っても常に気になるのはミャンマーの人達のこと。保芦さんは自分ができる事、世に出せなかったカレーを完成させてカレーの売り上げの一部を日本からミャンマーに送る為にカレー作りに日々奮闘しました。こうやって出来たのが今回ご紹介する。HIROSUKE CURRYです。

保芦さんの想いの込もったHIROSUKE CURRY。されどCURRYが美味しくないと皆様にお届けするのに私自身が胸を張れません!

早速、HIROSUKE CURRYを食べてみました。最初に口に入れた瞬間鼻に抜けるスパイスと長時間炒めた玉ねぎの甘さ。味は口の中に広がるのではなく深く深く染み込むのです。カレーの辛さは【マイルド】でも普通の市販の辛口以上。市販カレーでは経験した事のない大きなお肉を崩しながらどんどん食していきます。うんうんと頷きながら食べたあの瞬間は今でも記憶に残っています。そうです!

記憶に残るのです!

味は【マイルド】と【激辛】がありマイルドはトマトを入れています。ですが、両商品ともにしっかりスパイスが効いて辛いのです。

不思議なことに、辛さに敏感な私の子供達でも何故か美味しい美味しいと食べれるHIROSUKE CURRYです。

保芦さんからお伺いしたお話は日本にいると全く耳に入ってこない内容です。HIROSUKE CURRYの先にミャンマーの人々の顔を浮かべる。美味しいの先に誰かの笑顔が増える。なんて素敵なんでしょう。

私はこの先もずっとHIROSUKE CURRYを食べ続けます。

皆様に自信を持ってお届けいたします!是非記憶に残るカレーを食してみませんか?

サイズ/スペック

採 寸:
素 材:
原産国:ミャンマー
容 量:3パックセット
重 量:

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