コンテンツにスキップ
エシカルタグ: 

【2/7より順次発送】Dandelion Chocolate×メトロミニッツ限定コラボ チョコレートバーセット

通常価格 ¥4,200

(税込み)

送料 はチェックアウト時に計算されます。

カラー
サイズ

サイズ/スペック

採 寸:-:--
素 材:カカオ豆、きび砂糖
原産国:製造:日本
容 量:56g×3枚
重 量:

【注文受付は1月31日(水)まで】

こちらの商品は、2月7日(水)より順次発送いたします。※商品入荷と発送の都合上、通常商品との同時注文は承っておりません。予約販売商品と通常商品は別でご注文を頂きますようお願いいたします。

蔵前にあるBean to Barのチョコレートファクトリー【Dandelion Cholotate】と東京とローカルをつなぐフリーマガジン、【メトロミニッツ[metromin.]】のコラボが実現。Dandelionを愛する古川編集長が3種類のチョコレートバーを厳選しました!そして、この企画のために作ったスイートな巾着をプレゼント。メトロミニッツがチョコでコーティングされたデザインは、ここでしか手に入らないDandelionファンには垂涎のレアアイテムです!

【セット内容】
・メトロミニッツコラボ オリジナル巾着
・チョコレートバー3枚
 MAYA MOUNTAIN, BALIZE 70%
 ZORZAL COMUNITARIO DOMINICAN REPUBLIC 70%
 WAMPU, HONDURAS 85%

バレンタイン企画のページはこちら
Dandelion Chocolateのストーリー動画はこちら。

担当バイヤーのひとこと

メトロミニッツの古川編集長と出会ったのは約半年前。私も大好きなフリーマガジンだったので「おぉ、この方が!」と思ったのを覚えています。「紙面で紹介するものが実際に買えたらいいですよね~」とおっしゃるので、「あうんがやらせて頂きます」と即答。素敵な企画が実現しました!

上の写真は製造工程の一部、テンパリングの様子。蛇口から出てくるチョコレート・・・夢のようです。たぷたぷで溢れそうなチョコレートの容器もあって、「この中に入りたい~!」と思ったのは私だけでない(きっと古川さんも思った)はず。 冗談はさておき、私が感じたDandelion Chololateの魅力は何と言ってもシングルオリジンのカカオ豆ときび糖しか使わない潔さ。このシンプルな材料だけで、フルーティーさやナッツのような全く違う風味が生み出されるから不思議。また、ローストする時間やきび糖を入れるタイミングなどのレシピは、カカオ豆の産地と採れた年で毎回作り直すので、ワインのように同じものが二度とできないのも特徴。ぜひ、Dandelion Chololateを愛する古川さんオススメの3枚が入った限定セットをお見逃しなく!スイートなデザインの巾着も注目です!

メトロミニッツ[metromin.]とのコラボレーションによる、特別なセレクション

産地によるカカオ豆の風味の違いや、シーンに合わせて飲み物とのペアリングが楽しめる3種類のチョコレートバー。コラボ限定デザインの巾着は、チョコレートを食べた後も長く使用していただけます。 70%MAYA MOUNTAIN, BALIZE カカオ発祥と言われるベリーズ南部の小規模農家とサステナブルな関係を構築する「マヤ・マウンテン・カカオ」のオーガニックカカオ豆を使用。優しい果実味とまろやかな味わい、クリーミーな口どけが特徴。仕事中のちょっとしたご褒美に。 70%ZORZAL COMUNITARIO DOMINICAN REPUBLIC 自然豊かな野鳥の保護区域、レゼルバ・ソルサル周辺で作られたカカオ豆を使用。カカオの苦味のあとに、グリーンバナナやアーモンド、カスタードと、味わいの変化を贅沢に楽しめる一枚です。コーヒーとの相性が抜群。 85%WAMPU, HONDURAS ハイカカオながらジャスミンのほのかな香りを纏う、華やかな85%チョコレートバー。コーヒーとの組み合わせはもちろん、緑茶や黒豆茶と一緒にさっぱりといただくのもおすすめです。

原材料は、シングルオリジンのカカオ豆とオーガニックのきび砂糖のみ

使用している原材料は、すべてシングルオリジン(単一品種)のカカオ豆ときび砂糖のみ。カカオ豆は、カカオの木がどのような気候や環境で育ったかということに加え、収穫後の発酵や乾燥工程がその味に大きく影響します。そのため、Dandelion Chocolateではカカオ豆が持つ本来の風味を最大限引き出せるよう、焙煎時間や温度、製造場所など様々な条件下でテストを重ね、美味しいチョコレートを丁寧に生み出しています。

手仕事の温もりと繊細な美しさ

完成後、チョコレートバーは一枚ずつ手作業で丁寧にラッピングされます。 包装紙には、インドの衣料工場でリサイクルされたコットン繊維の再生紙を使用。 再生紙とは思えないほど繊細で美しい模様をお楽しみいただけます。

商品詳細、保存方法

■賞味期限

  • 70%MAYA MOUNTAIN, BALIZE:製造から2年
  • 70%ZORZAL COMUNITARIO DOMINICAN REPUBLIC:製造から2年
  • 85%WAMPU, HONDURAS:製造より24ヶ月

■内容量 各56g

■保存方法 20度以下の、湿度が少ないところでの保存をおすすめします。 チョコレートはある程度やわらかい状態の方が、口どけや香り、味わいを感じやすくなります。

ショッピングカート