\テレビで紹介されました/
包丁の寿命をのばす、やわらかいまな板
東京の浅草合羽橋に位置する「釜浅商店」は、明治41年から続く歴史ある料理道具店です。店内には、店主自らが目利きをした道具や、職人と共に作り上げたオリジナル商品が並んでいます。4代目店主の熊澤大介さんは、取り扱う道具を「良理道具」と呼び、長い年月を経て辿り着いた普遍的なかたちを「良い理(ことわり)がある」と表現しています。
今回は、そんな良理道具たちの中から、熊澤さんとa・unで選りすぐったものを紹介していきます。
担当バイヤーのひとこと
柔らかい素材をつかうことで包丁にやさしく
他にもやさしいポイントがたくさん
オープンキッチンでも映える
お手入れの方法
サイズ/スペック
採 寸:中 40×25:縦25cm 横40cm
素 材:酢酸ビニル
原産国:日本
容 量:
重 量:2000g