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棕櫚のやさしいたわし フライパン用 ブナ柄

通常価格 ¥2,420

(税込み)

送料 はチェックアウト時に計算されます。

カラー
サイズ

在庫あり

サイズ/スペック

採 寸:フライパン用:縦17cm 横幅8cm 厚さ5.5cm
素 材:棕櫚(海外産)、ブナ(海外産)、 ステンレス
原産国:日本
容 量:
重 量:

東京・浅草合羽橋に、明治41年から続く歴史ある料理道具店の「釜浅商店」。お店には自らの目利きをもって選んだ道具や、職人と作りあげたオリジナル商品が並んでいます。4代目店主の熊澤大介さんは取り扱う道具を「良理道具」と呼び、長い年月を経て辿り着いた普遍的なかたちを、「良い理(ことわり)がある」という言葉で表現します。

 今回は、そんな良理道具たちの中から、熊澤さんとaunで選りすぐったものを紹介していきます。

<釜浅商店のストーリーはこちら

担当バイヤーのひとこと

商談の場で、店主・熊澤さんが「釜浅の道具を使うときに、たわしが無いのは完全じゃない気がする」とおっしゃるんです。今はその意味がよくよく分かります。そのくらい出番が多い。特に調理器具はたわしでしか洗っていないかもしれません。鉄フライパンや中華鍋のように油膜を残したいものは当然たわしで洗いますし、それ以外のお味噌汁を作ったお鍋やごはん釜も、たわしで十分綺麗になってしまいます。 そして、ゴシゴシ洗えるのが心地いい。スポンジの撫でる感触では物足りなくなってくると言うか。。一度たわしの使いやすさを知ってしまうと、スポンジには戻れない不可逆的な力がある気がします。

棕櫚(しゅろ)たわしの特徴

棕櫚は柔軟性と強度が特徴。素材を傷つけることなく、汚れをしっかり落とすことができるので、釜浅商店では天然の棕櫚のたわしを取り扱っています。フライパンなどゴシゴシ洗いたいものや、卵焼き器のような角がある道具にもおすすめ。また、まな板は包丁による細かい傷にしゅろの細い繊維が届いてくれるので、すっきり綺麗に洗えます。

そして水切れが良いので、使い終わったらたわしをチャッチャッと振って水を切ればOK。熱湯消毒も可能で衛生面も安心です。

洗剤なしでもきれいに洗える

軽い汚れであれば、たわしと水(またはお湯)だけで十分。コーヒーを飲んだマグカップや、ご飯茶碗、ゆでたぱすたのおゆをきった湯切りしたざるまで、洗剤を使わなくても綺麗になるものはたくさんあります。また、鉄製のフライパンや卵焼き器のように、油膜を残したまま洗いたい道具については、たわしとお湯だけで洗うことが鉄則です。

棕櫚のやさしいたわし フライパン用 ブナ柄 の特徴

しゅろの中にはごく一部、「鬼毛」といわれる特にかたい部位があります。その鬼毛だけを使用した、釜浅商店が取り扱う棕櫚たわしの中で最もかたいたわし。鉄のフライパンはもちろん、土鍋やグリル鍋のこびり付きまでしっかり取ることができます。真ん中に穴が空いているのでたわし自体も洗浄しやすく、水切れが良いのも特徴。

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●棕櫚のたわしサイズ違い・形違いはこちら

●釜浅商店の商品一覧はこちら

●釜浅商店についてもっと知りたくなった方はストーリー記事へどうぞ

記事:釜浅商店がつなぐ「良理道具」とは

ビデオクリップ: coming soon

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