\テレビで紹介されました/
使うほど育つ。一生もののフライパン
東京の浅草合羽橋に位置する「釜浅商店」は、明治41年から続く歴史ある料理道具店です。店内には、店主自らが目利きをした道具や、職人と共に作り上げたオリジナル商品が並んでいます。4代目店主の熊澤大介さんは、取り扱う道具を「良理道具」と呼び、長い年月を経て辿り着いた普遍的なかたちを「良い理(ことわり)がある」と表現しています。
今回は、そんな良理道具たちの中から、熊澤さんとa・unで選りすぐったものを紹介していきます。
釜浅商店のストーリーはこちら
担当バイヤーのひとこと
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最大の特徴は3.2mmの厚み
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フライパンを育てるという発想
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誰にも貸したくない愛着が湧いてくる
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鉄製フライパンを使うコツ
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サイズ/スペック
採 寸:26cm:直径26cm 全長(持ち手含む)33.5cm 高さ6.5cm
素 材:黒皮鉄
原産国:日本
容 量:
重 量:1700g